赤福餅

いまさらだけど
前から思っていたんです

ものすごくたくさん売っている
赤福は手作りだと言うのだけど
あんこのくぼみは手で押して作るらしい、とか

そんなことが果たして可能なのか、と。

あれだけたくさん売らなあかんとなったら
どれだけ大変なことかと思っていた

だからやっぱりなあ、と思う

大きくは出来ないけど、
毎日毎日
おいしいものをおいしく作ることができる
そういう技術を育てていくべきだと思う