2007-10-12 赤福餅 いまさらだけど 前から思っていたんですものすごくたくさん売っている 赤福は手作りだと言うのだけど あんこのくぼみは手で押して作るらしい、とかそんなことが果たして可能なのか、と。あれだけたくさん売らなあかんとなったら どれだけ大変なことかと思っていただからやっぱりなあ、と思う大きくは出来ないけど、 毎日毎日 おいしいものをおいしく作ることができる そういう技術を育てていくべきだと思う